Pisang Kribo

 

 PROPOSAL USAHA PISANG KRIBO 

 

 

    

     PENDAHULUAN  

 

A.Latar Belakang  

Pisang merupakan salah satu buah yang sangat banyak di konsumsi di dekat rumah saya yang di dekat pegunungan.Dan juga masyarakat indonesia.selain itu buah pisang juga memiliki kandungan dengan sejuta manfaat seperti dapat memperlancar metabolisme tubuh.Nah seperti yang kita tahu bahwa pisang itu dapat di olah menjadi berbagai produk makanan dengan berbagai inovasi baru yang dapat menarik minat masyarakat/konsumen.Saya berinovasi untuk menciptakan dan membuat produk dari olahan pisang yaitu pisang kribo.Alasan saya membuat dan menciptakan produk ini adalah untuk menarik minat masyarakat untuk membeli dan menikmati nya terutama pada semua kalangan, dan pisang kribo ini sangat cocok di nikmati pada saat musim hujan atau musim dingin.

B.Profil Usaha 

Nama Usaha Produk  : Pisang Kribo

Pemilik Usaha  :  Adelia Santini 

Alamat Usaha   : Bj.Munduk Tumpeng Kaja 

Moto :                           

Teruslah berkarya dan berinovasi untuk mewujudkan sesuatu,jangan pantang menyerah di setiap proses yang kita jalani dan tidak ada kata terlambat untuk kita bisa.

Visi :

Menjadikan produk yang unggul serta di sukai masyarakat luas dan terkenal hingga mancanegara 

Misi :

• menciptakan ide baru yang kreatif serta tampilan  yang unik agar menarik minat untuk membelinya
• Bisa menjual produk dengan harga yang terjangkau,namun dengan kualitas yang memukau 
• Dapat dan mampu untuk memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan ataupun calon pembeli   
• 

C.Tujuan Membuat Usaha 

     

Tujuan saya membuka usaha makanan ini adalah ingin lebih mengenalkan produk makanan saya ini kepada masyarakat luas serta ingin membuka lapangan kerja dari olahan pisang yang saya buat

D.Strategi Pemasaran

1. Online

• Menggunakan media sosial untuk memasarkan produk 
• Menggunakan place market

      2.Offline

• Ikut serta dalam stand UMKM
• Menyebarkan brosur

       3.STP

• Segmentasi

    Pisang kribo ini mencakup segmentasi demogrfis dimana di dalam pasarnya itu pisang kribo ini di jual untuk semua kalangan,baik anak-anak,remaja ataupun orang tua

•  Targeting

     Target pisang kribo yang saya buat ini berfokus pada kalangan remaja,sangat cocok sekali di nikmati pada saat musim hujan ataupun musim dingin seperti saat ini 

• Positioning 

       Melakukan promosi melalui media sosial, tidak meniru bisnis besar dan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas serta di buat menarik untuk di beli dan di nikmati

E.Analisa SWOT

1.streght(kekuatan)

• Bahana baku yang mudah di dapat yaitu pisang 
• Harga bahan baku yang terjangkau
• Belum banyaknya persaingan 

2.weakness(kelemahan)

• Bahan baku yang mudah busuk yaitu pisang 
• Produk yang mudah di tiru oleh masyarakat 
• Pisang tidak bisa di simpan lebih dari satu hari

3.Oportunities(Peluang)

• Menggunakan media sosial untuk memasarkan produk 
• Masih di gemari masyarakat luas 
• Memodifikasi bentuk dan variannya agar menarik minat masyarakat untuk membeli 

4.Treacht(Ancaman)

• Harga bahan baku yang tidak stabil 
• Mulai munculnya persaingan 
• Minat dan daya beli konsumen tergantung pada cuaca dan musim 

F.Bahan baku dan peralatan 

Bahan baku 

• Tepung terigu 
• Tepung beras 
• Gula pasir 
• Ragi
• Baking powder
• Garam 
• Pisang
• Kulit pangsit 
• Air
• Mentega 

Peralatan 

• Penggorengan 
• Sutil/spatula
• Gas 
• Mika 
• Wadah /mangkok 
• Pisau 

G.Proses Produksi 

1. Siapkan 15 buah pisang ,cuci sampai bersih dan potong memanjang pisang yang sudh di cuci tadi
2. Kemudian potong kecil-kecil kulit pangsit 
3. Campurkan 50 gram tepung terigu dan 80 gram tepung beras ke dalam wadah,lalu tambahkan 50 gram gula pasir,1sdt ragi ,1sdt baking powder dan ½ garam , lalu tuang air ke dalam adonan tepung secara bertahap 
4. Masukkan pisang yang sudh di potong tadi ke dalam adonan tepung,lalu setelah itu lumuri dengan kulit pangsit yang sudah di potong kecil-kecil tadi 
5. Setelah itu siapkan. Penggorengan dan tuangkan minyak goreng secukupnya pada penggorengan 
6. Goreng pisang kribo ini pada api sedang, karena jika apinya itu besar,kulit pangsitnya akan cepat gosong
7. Kemudian setelah di goreng hingga kuning keemasan,lalu di angkat dan di tiriskan terlebih dahulu 
8. Lalu pisang kribo siap untuk di sajikan
9. 

H.Anggaran

✓Modal Usaha 

 

 Modal usaha yang saya gunakan dan saya butuhkan dalam pembuatan pisang kribo ini adalah sebanyak 300.000 untuk pembelian bahan baku dan peralatan 

✓Estimasi pengeluaran dan keuntungan 

• Tepung terigu : 1kg × 10.000= 10.000
• Tepung beras : 1kg × 17.500 = 17.000
• Gula pasir : ½ × 10.000 = 10.000
• Ragi : 1×1.500= 1.500
• Baking powder : 2× 4= 8.000
• Garam  : 1× 5.000 = 5.000
• Kulit pangsit : 1 bungkus × 12.000 = 12.000
• Mentega : 1 shaset × 7.000 = 7.000
• Pisang  : 20 pisang × 1.500 = 30.000 
• TOTAL :  105.500 

 ✓Bahan Penolong 

• Minyak goreng : 1kg × 18.000 = 18.000
• Mika : 100 pcs = 10.000
• Label / stiker : 15 pcs × 15.000 
• TOTAL : 43.000

 ✓ Bahan pelengkap 

• Keju : 1 kotak × 25.000 = 25.000
• Susu Indomilk : 1 kaleng × 12.000 = 12.000
• Glaze collinis :  coklat dan taro × 17.000 = 34.000
• Meses : 1 kg × 35.000 = 35.000 
• TOTAL : 96.000 

✓ Bahan Operasional 

• Gas : 1 gas × 22.000 = 22.000 
• TOTAL : 22.000 

✓ Biaya produksi 

• Bahan baku  = 105.500
• Bahan penolong = 43.000
• Bahan operasional = 22.000
• Bahan pelengkap  = 96.000 
• TOTAL : 226.500

 Unit = 20 

 Persentase = 20 %

Biaya produksi + ( % × biaya produksi ) = harga jual 

226.500 + ( 20 × 226.500) = harga jual 

226.500 + 54.300 = 271.800 ( harga jual global )

271.800 : 20 = 14.000 ( harga satuan ) 

✓ Keuntungan yang di dapat 

Harga jual global - biaya produksi 

271.800 - 226.500 = 45.500